Le barchette di patate allo zafferano sono ottime anche per i bambini, in questo caso però è meglio non mettere lo zafferano e fare la crema per il ripieno solo con uova, polpa di patate e ricotta, così andrete sul sicuro!
Ingredienti
Patate: 4 medie
Ricotta: 100 gr
Uova: 1
Parmigiano: 20 gr
Zafferano: mezza bustina, facoltativo
Erba cipollina: 1 mazzetto
Burro: 40 gr
Sale: q.b
Pepe: q.b
Ricetta e preparazione
Pelate le patate, lavatele e cuocetele al vapore finchè saranno diventate tenere.
Scavatele un pochino con uno scavino facendo molta attenzione a non romperle.
Mettete la polpa di patate in una ciotola e mescolatela con la ricotta, il parmigiano, il burro fuso, l’uovo sbattuto con lo zafferano e poi sale e pepe.
Farcite le patate con questa crema e poi mettetele in una placca coperta con la carta da forno, cuocetele in forno caldo a 120°C per circa 20 minuti.
Se occorre grillate per qualche minuto per farle dorare in superficie.
Consigli
Completate con una macinata di pepe e decorate con l’erba cipollina.
http://ricette.pourfemme.it/s/finger-food/
Se volete andare anche qui grazie baci rosa
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44 commenti:
Sembra una ricettina facile facile,appena avrò l'occasione la proverò! Buon fine settimana lieta
ciao Lieta, si sono sempre semplici le ricette che propongo, grazie fammi saèere, buon fine setimana anche ate baci rosa a presto.)
Ciao Wikipink, deve essere deliziosa la tua ricetta e..se abitassi più vicino mi autoinviterei a pranzo!!!!!!!!!!!!!!
Adorabile il tuo cuoricino!!!
Un bacio e buon fine settimana.
Morenik
ciao Marenik, ahah certo, volentieri, vieni...grazie baci a presto rosa buon week end.)
Ciao Rosa, scusa per la latitanza. Come passerai il sabato?
Ti abbraccio forte:)
Spero di tornare in carreggiata, anche perchè sono all'opera con una bambolina...
Ciao Rosa devono essere buonissime queste barchette, ha me il zafferano piace molto,
devo farti i complimenti per le bellissime foto che alterni sullo sfondo
ciao e buon weekend
Tiziano.
ciao Marica, figurati, se stai creando e' logico che sei impegnata in quello, il sabato vado da mia figlia e sistemo un po' tutto il suo casino ahahah, spero che tu stia bene, qui forse nevichera' sono un po' agitata, non mi piace girare con la neve, ieri c'e' stato ancora il terremoto, ma andiamo avanti, non vedo l'ora di vederla la bambolina:) ciao grazie buon week end anche a e bacioni rosa a presto:)
ciao Tiziano grazie , sono molto suggestive queste foto, hai ragione, son contenta che ti piaccia lo zafferano, noi mangiamo all'1 se vuoi aggregarti:) ciao grazie buon week end a presto rosa
Deliziosi Rosa, sai che mi piace molto quello che proponi in cucina? Semplici e raffinati le tue ricette...Buon fine settimana, bacio.
Cara Rosa se guardo questa foto ho già l'acquolina in bacca.
Buon fine settimana cara amica.
Tomaso
come sono appetitose! grazie del suggerimento ;) bacione a presto!
Mi piacciono le ricette che si fanno subito e questa lo è e poi mi sembra molto gustosa!Buona domenica cara Rosa!!!Baci,Rosetta
Buon sabato bambolissima, tutto ok?
Ricettina del weekend...
...bella, sana, semplice e buona...
...cosa volere di più ?!?!?
La provo al più presto, grazie !!!
Abbraccio forteforte,
tra poco spesina...
...e poi viaaaaaaaaaaaaa...
...dove?
Boh, ah ah ah !!!!
(Ne approfittiamo, x ora non nevica...)
Ciao !!!!!!!!!!!!!
M@ddy
ciao Gabiella grazie son contenta che ti piacciano, prendo 2 piccioni con una fava:) ciao grazie buon week end a presto rosa:)
ciao Tomaso grazie mi fa piacere, buon fine settimana anche a te a presto rosa:)
ciao Cinzia grazie, rispetto alle cose che fai tu,sono bazzeccole:) baci a presto rosa buon week end
ciao rosetta anche me, veloci e buon, grazie buona domenica anche a te a presto rosa:)
ciao Maddy non parlare di neve, mi viene l'ansia, speriam di no, grazie son contenta che ti sia piaciuta, vegetariana:) baci rosa a presto buone spese ciaoooo.)
...rieccomi, salutino prima del pomeriggio (e della sera) fuori casa..
...nevica deciso, ora, ma se tutto va secondo le previsioni domani pomeriggio dovrebbe essere tutto finito...
...coraggio ^_^ !!!!!!!!
Stasera sono a cena dai suocerilli, al mio ritorno làsciami scritto a che gusto vuoi la tisanina, così vado sul sicuro...ah ah ah !!!
(Sono appena passata dall'Angolo, sei una bomba...)
Bacioooooooooooooooooooo !!!!!!!
M@ddy
ciao premio cardiopalma d'oro ahaha grazie, son contenta se ti e' piaciuta,
la tisanina al finocchio grazie, buona serata, qui non nevica, sperem dopo martedi puo' fare quello che vuole, lunedi devo andare per gli occhi, ciao grazie a presto rosa buona continuazione.)
Ciao Rosa, carine le barchette e devono essere anche buone, le voglio fare! Grazie per la ricetta!
Un abraccio e buona domenica!
Chissà che buone...avrei tutto in casa tranne la ricotta e l'erba cipollina...accipicchia, potevo farle per questa sera! Grazie Rosa..per tutto! Un bacione grande, Anna
ciao Alda grazie si semplici e buone, per tutti, grazie a te a presto rosa buona serata e week end.))
ciao Anna si facili ed anche leggere, dieta equilibrata, le farai non c'e' fretta.)
Ciao grazie a te un bacione a presto rosa buona serata e domenica.)
Buonissime queste patate. Mio figlio vivrebbe di patate e questa ricetta la trovo semplice e di ottima presentazione. Grazie mille cara Rosa e buon fine settimana anche a te. Un bacione Paola
ciao paola, grazie son contenta che ti piaccia, grazie a te buona domenica baci rosa a presto.9
Rosa sei una cuoca..in gamba. Ma tutto queste delizie le mangi dopo?
ciaooo e buona domenica.
ciao Rosa, interessanti le patate che proponi... spesso non si sa cosa fare di contorno e guarda che bell'idea ! un carissimo saluto e una buona domenica !!!
Ricetta semplice quanto sfiziosa...
grazie per la condivisione Rosa..
un caro saluto ed un sereno week end..
dandelìon
ciao carla si se sono cose leggere, non digerisco le cose pesanti e altre cose che sai hahah, ciao bacioni a presto rosa buona domenica.)
ciao Rossellina, grazie detto da te mi onora.) son contenta che ti piacciano, buona domenica a te baci rosa a presto:)
ciao Dandelion grazie, si sfiziosetta, leggera, perfetta.) grazie a te, buona domenica a presto rosa
ottimo e semplice.
Io adoro le patate!
BUON FINE SETTIMANA
ciao Lucia grazie son contenta, semplicissimo, buona domenica anche a te baci rosa a presto.)
...tisanina al finocchio x lei, mia regina !!!!
Qui siamo nella poltiglia...
...sull'asfalto la neve forma una pappetta trasparente strana e scivolosa, un miscuglio di neve e pioggia...
...occhio gli scivolòni !!!
Bacilli, dolce notte e buona domenica ^_^ !!!!!!!
Pippo
ciao maddy grazie che bonta', odio quella pappetta scivolosa, spero che qui non venga, buona domenica a te bacioni rosa a presto.)9
Diciamo che in questo momento sono un po' inappetente...ma sono sicura che qualcuno troverà la tua ricettina perfetta per un contorno ricco e domenicale...quasi un secondo completo
Buon pomeriggio amica mia
Mari
Mmmmm...che acquolina!
ciao Mari si e' semplice come contorno o come pranzo, io come pranzo.) ciao auguroni a presto rosa buona continuazione.)
si, se fossero vere le potresti prelevarle:) ciao grazie baci rosa a presto.
devo provarla questa variante "patatosa" per insaporire e variare le mie patate lesse serali O_O
Ciao Rosa che buone le patate fatte in questo modo! buona settimana, un abbraccio Alex
ciapo Pupottina i sono carine veloci e leggere prooova.)poi dimmi grazie baci rosa a presto buona serata:)
Ciao desasparesitas, ahah, grazie spero tutto bene, buona settimana anche a te a presto rosa:))
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