Le uova ripiene si possono fare in moltissimi modi diversi, io spesso le faccio con la salsa Rosa oppure Maddy... con il tonno in scatola e il philadelphia, esistono molte varianti diverse e tutte deliziose per dare libero sfogo alla vostra fantasia.
Oggi vediamo come realizzare insieme le uova ripiene con il salmone affumicato, un antipasto sfizioso e saporito che va bene anche per iniziare un menù a base di pesce.
Raddoppiando le dosi queste uova vanno bene anche come secondo piatto, provatele anche voi, vedrete che vi piaceranno moltissimo!
Ingredienti
uova: 4
salmone affumicato: 100 gr
yogurt greco: 70 gr
limone: mezzo
olio extravergine d’oliva: qb
sale: qb
pepe: qb
Ricetta e preparazione
Mettete le uova in una pentola con l’acqua e fate sobollire per 7 minuti, poi passatele sotto l’acqua fredda, sgusciatele e tagliatele in due.
Prendete i tuorli e metteteli in un piattino.
Lavorate i tuorli delle uova con lo yogurt greco, il sale e il pepe, aggiungete il salmone a pezzetti piccolini e mescolate bene il tutto.
Mettete la crema di tuorli nella siringa da pasticcere e farcite gli albumi.
Consigli
Tenete in frigo fino al momento di servire.
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54 commenti:
MMMhhh un antipastino cosi mi sembra prooprio gustoso,quasi quasi lo provo! ciao e buona domenica
i gusterebbero prrpio tanto oggi come antipastino......quasi quasi passo da te a prenderle!!!
Baci mia cara Wikipink.
Morenik
Antipasto delizioso per una giorno di festa,
ciao Rosa a presto
Tiziano.
Uno spunto carino per rivisitarle.. io di solito le faccio con tonno maionese e cipolla tagliata sottile sottile!Cmq venga fatto è sempre un successo!
buona domenica Rosa!!!
baciotti!
Stefy
Buona domenica!
E la cominciamo con gusto...
...io prenoto la salsa "Maddy", grazie...mi incuriosisce parecchio
^________^ !!!!!!!!
Abbraccio, cicci, e...
...grazie del complimento x la fotina, era solo una prova...tra l'altro risale ad una ventina d'anni fa...in realtà cercavo una nuova fotina che fosse maggiormente attinente a "Charity", e con qs. ultima direi che l'ho trovata...
Bacillini,
che sia un'OTTIMA giornata!
M@ddy
ciao lieta grazie si e' stuzzicante e sempicissimo.9 ciao grazie buona domenica rosa a presto
Ciao Morenik ti aspetto, li preparo impacchettati.) ciao a presto rosa buona domenica.)
ciao si Tiziano, grazie,alla domenica si prepara qualcosa di sfiziosetto, son contenta che ti sia piaciuto, ciao a presto rosa buona domenica.)
ciao Stefi si possono farcire come si vuole, cque si presentano bene, a me le uova fanno impazzire piu' di ogni altra cosa, ciao cara buona domenica baci rosa a presto.)
ciao maddy non ti si vede piu'cosi', cque se ritieni che sia attinente al tuo blog, rispetto la tua decisione, ahahahla salsa maddy l'hai notata, la faccio spesso, e' molto buona in effetti, ciao bacilli a te, buon mercatino e tutto anche ate a presto rosa.)
Che bella ricettina....è anche sfiziosa....
Grande Rosa....Ti abbraccio....Buona domenica!!!
ciao raffa grazie, si a me piacciono in tutti i modi le uova.) buona domenica a te a presto rosa
Rosabella..ottimi!!!
TI lascio una serena domenica..un abbraccio grande
ciao Carla grazie, buona domenica anche ate baci rosa a presto.)
Che bontà col salmone, Rosa.
Buona domenica.
ciao Gianna son felice che ti piacciano, ciao buona domenica rosa a presto.)
Buone! Io le faccio prevalentemente in estate come piatto freddo con le verdure e le farcisco con capperi acciuga e olive, proverò anche la tua versione, ciao e buon pomeriggio!!
Carmen
ciao carmen grazie, si possono fare come piace di piu', prova poi dimi grazie buona domenica rosa.)
ciao cara rosa auguri di buon anno !!!carina la tua ricetta!!! tanti baciotti a presto!
ciao nanussa grazie son contenta che ti sia piaciuta, buona domenica, sei tornata? vengo a vedere.) ciao baci rosa
viva le ricette di rosa! (o dovrei dire wonder rose?) sei proprio una buongustaia :)
ciauuu
Ciao Rosa, bella ricetta gustosissima, da copiare.............Buona domenica!!!!!!!!!!!!
Ciao Esmeralda grazie ahah,chiamami come vuoi son sempre io.)grazie buona serata rosa a presto
Ciao mari e Fiorella grazie mi fa piacere che vi pacciano grazie buona serata rosa a presto.)
Ricettina simpatica e veloce,
come piace a me, in più dev'essere
buonissima, grazie appena ne ho
l'occasione le faccio
Buona domenica
Susy x
ciao Susy grazie, si e' veloce e biona prova, poi fammi sapere grazie baci rosa buona serata:)
Ciao bella,
stasera ho i suocerilli a cena, ma dovevo venire ad augurarti buona cena, buona seratina e dolce nanna
;-)
(Oggi ho trovato un telaio da ricamo circolare... lo cercavo da un pò ma, incredibile dirsi, sembravano eliminati dalla faccia della terra...)
Spero tutto ok!
Bacino ^_^
M@ddy
Deliziosa questa ricetta Rosa, specialmente per chi adora il salmone affumicato, come me. Mi piace l'idea dello yogurt greco, credo stia bene con il salmone, la provo si.
Grazie, baci.
ciao Gabri son contenta che ti piaccia, poi e' semplicissima, fammi sapere ciao baci rosa a presto.)
Ciao maddy li aveva mia mamma quelli circolari, comodi, tengono bene tesa la stoffa , son contenta per te, grazie della visita e buona serata suocerilli, buona cena e biona notte.) ciao baci rosa a presto.)
in effetti le uova sono un'alimento molto versatile.
Così poi...saranno buonissime
lu
Rosellina, potresti provare anche tu a partecipare a qualche contest di cucina...chissenefrega se non siamo foodblogger, l'importante è divertirsi, e poi si conoscono nuove persone!!!
Buona serata!
Dony
ma che aspetto fantastico hanno le tue uova complimenti da provare sicuramente
Queste uova hanno un aspetto molto invitante, le farò sicuramente col salmone visto che mia figlia è allergica al tonno! Grazie della ricetta!
Un abbraccio!
ciao lucia, si hai ragione, le amo, colesterolo permettendo, queste son sfiziose, ciao grazie baci rosa a presto.)
Ciao Dony, grazie dell'idea, ci pensero', non cucino molto in effetti essendo da sola, mi sbrigo con cose veloci, ciao grazie buonagiornata rosa un bacione.)
ciao Giovanna gli antipasti attraggono sempre, questi si presentano bene e sono semplicissimi, ciao grazie buona giornata rosa a presto.) baci
ciao Alda, grazie spero che le piacciano,abtuata a quello che cucini tu:) ciao buona settimana baci rosa a presto.)
le tue proposte appetitose sono stupendamente appetitose.... bello l'accostamento fra uova e salmone... molto particolare...
buon inizio settimana
^__________^
ciao Pupottina grazie mille son contenta che ti piacciano, buona settimana anche a te a presto rosa baci.)
Buon lunedì, bambolissima ^_^
Ti abbraccio e vado a pranzare, stamani è stato un trafficòne...ho avuto a casa dalle 08,30 il suocerillo (che mi sta riparando un guasto idraulico in bagno) e i tecnici dell'antifurto da revisionare, che tra l'altro non han potuto terminare il lavoro (non avevano tutti i ricambi necessari) e torneranno a giorni...
...come mi son "simpatiche" (...) le cose che si "trascinano" nel tempo... !!!!!!
Va beh...
Buon pranzo!
M@ddy
ciao ciccia hai il tuo bel da fare, meno male che cque c'e' il suocerillo, quelli dell'antifurto sono dei tiratardi io dopo quasi 2 annni non ho ancora risolto, che palle davvero, ciao buona giornata rosa a presto,)
Cara Rosa, finalmente sono riuscita ad aprire lo spazio commenti.
Belle e squisite le tue uova ripiene... sono facili e cooriografiche... complimenti.
Ti auguro una felice settimana.
A presto
ciao Zicin grazie temevo non riuscissi a commentare, meglio cosi', grazie son contenta che ti piacciano, buona settimana a presto rosa.)
ciaooooo, ne mangiavo tante di uova , in tanti modi diversi, persino nell'insalta sode mi piacevano, o sbattute al mattino con lo zucchero, quelle fresche...ummm che bontà, ma ora non posso più!! sigh
bye bye
ciao isa nch'io devo limitarle, ma ogni tanto le mangio mi piacciono troppo, ciao grazie bacioni a presto rosa, buon pomeriggio.)
Buona questa ricetta...sarà che le uova a me piacciono in tutte le salse!!!!
Cara Pink_Rosa ti faccio gli auguri anche se in ritardo per i tuoi 60 anni
un abbraccio e
kiss kiss
da
Nannarè
ciao nannare' grazie mille sei carinissima, anche a me piacciono, ma piu' di tanto non posso mangiarne, e' il mio piatto preferito, ciao bacioni a presto rosa buona serata.)
Buona cena!
(Limita le uova, eh eh eh!)
M@ddy
ciao maddy ahaha buona cena anche a te spero che tu abbia risolto le tue questioni casalinghe, ciao a presto rosa buonanotte,)
Ciao ciccina,
macchè...
...l'unica cosa che ho risolto è che prima di cena mi son stirata metà torre di Babele...l'altra metà la riservo x domani...
...il lavandino del bagno è là smontato in attesa che mio suocero possa tornare a terminare il lavoro, e gli elettricisti devono richiamare x fissare un nuovo appuntamento x lo stesso motivo :-(((
Ma sì, dài, tutto si risolve !!!
Magari tra cent'anni, ma...si risolve, ah ah ah !!!
Abbraccione e dolcissima nanna,
cucciolissima!
M@ddy
(Ps. notizie di Gracettina?
Non la leggo da un pò...)
M.
ciao Rosa ! saporite e eleganti queste uova ! un carissimo saluto e un abbraccio !
ciao maddy, non e' mai finita, ogni giorno facciamo qualcosa, l'importante e' finire i lavori idralici che interferiscono con il tran tran normale. ciao buonanotte, graziella si e' vero, non si vede da un po',le scrivero', cosi sapremo se va va tutto bene, ciao a presto rosa.)
ciao Rossella, si abbastanza chic, si presentano bene, golosette, ciao grazie bacioni a presto rosa buona settimana.)
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